¿Te encanta el sabor terroso y aromático de las setas y te gustaría cultivarlas en casa? Cultivar setas es fácil y, con las condiciones adecuadas, puedes tener tu propio jardín de setas comestibles en la comodidad de tu casa.
A las setas les encantan los lugares húmedos y oscuros, y todo lo que necesitas para empezar es el sustrato adecuado, kits para setas y algo de paciencia. En esta guía, nos adentraremos en el proceso de cultivo de setas en casa y cubriremos toda la información esencial que necesitas saber antes de empezar.
Elige el sustrato adecuado
Elegir el sustrato adecuado es el paso más importante a la hora de cultivar setas en casa. El sustrato es el material donde crecerá el micelio de la seta (la parte vegetativa de la seta). Entre los sustratos habituales para cultivar setas se encuentran la paja, los posos de café, el cartón, los troncos y el serrín.
Al seleccionar un sustrato, debes asegurarte de que tenga la cantidad adecuada de nutrientes, porosidad y humedad para que crezcan las setas. La paja es el sustrato más utilizado para cultivar setas, ya que es fácil de encontrar, de bajo coste y con un alto contenido en nutrientes.
Crea el entorno de cultivo
Una vez que hayas seleccionado un sustrato adecuado, tienes que crear el entorno óptimo para cultivar setas. El entorno debe tener altos niveles de humedad, luz diurna limitada o indirecta y una amplia circulación de aire. Puedes crear este entorno en un cuarto de cultivo específico o en la comodidad de tu propia casa.
Si vas a cultivar setas en interior, necesitarás disponer de las herramientas y el equipo adecuados para regular la temperatura, la luz y la humedad. Las herramientas más comunes para cultivar setas en casa son los terrarios, las cajas de cultivo y las neveras para setas. Controlar los niveles de temperatura y humedad es esencial para fomentar el crecimiento del micelio de las setas.
Inocular con las semillas de las setas
Una vez completada la configuración del sustrato y el entorno, puedes iniciar el proceso de inoculación. La inoculación es el proceso de introducir el micelio, o la parte reproductora del hongo, en el sustrato. Puedes comprar semillas de champiñón en la mayoría de los centros de jardinería y tiendas en línea.
Al introducir las semillas de champiñón en el sustrato, debes asegurarte de hacerlo en un entorno controlado y estéril. Para asegurarte de que las semillas están sanas y no contaminadas, puedes utilizar una campana de flujo laminar para proteger las semillas de cualquier contaminante transportado por el aire.
Coge y disfruta de tus setas
Una vez introducido el germen en el sustrato, el último paso es esperar a que crezcan las setas. Dependiendo del tipo de seta, puede llevar desde un par de semanas hasta varios meses que las setas empiecen a crecer.
Una vez que las setas hayan crecido completamente, puedes recolectarlas y disfrutar de sus sabores terrosos y aromáticos. Cultivar setas en casa es una experiencia gratificante y una forma estupenda de disfrutar de setas frescas y deliciosas en cualquier época del año.
Conclusión
Cultivar setas en casa es una experiencia gratificante y una forma estupenda de disfrutar de setas frescas y deliciosas en cualquier época del año. Todo lo que necesitas es el sustrato adecuado, kits para cultivar setas y algo de paciencia para empezar. Al seleccionar un sustrato, debes asegurarte de que tenga un alto contenido en nutrientes, los niveles adecuados de humedad y porosidad, y esté libre de contaminantes. También necesitas un entorno adecuado y herramientas que te ayuden a regular la temperatura, la luz y la humedad.
Una vez que tengas las condiciones y herramientas adecuadas, el siguiente paso es inocular el sustrato con micelio. Para este proceso, debes asegurarte de que el micelio esté sano y libre de contaminantes. Una vez introducido el germen en el sustrato, todo lo que tienes que hacer es esperar y observar cómo crecen las setas.
Cuando las setas estén completamente desarrolladas, podrás recolectarlas y disfrutar de ellas. Con un poco de paciencia y cuidado, puedes cultivar setas en casa fácilmente y cosechar los deliciosos y terrosos sabores que ofrecen.